为体现酒店管理专业特色，提高酒管专业学生的专业技能水平，为即将面临的专业综合实习打下坚实的基础。 5月24下午4点，公共事务管理系第三届酒店管理专业技能大赛在新培训楼餐厅实训室举行。 公管系主任雷晚蓉、教学主任李海莉及酒店管理专业教研室全体老师担任本次大赛的评委，10酒管班全体同学参加了本次比赛。 
比赛前，各位参赛选手分批进行反复的排练，优雅的动作、熟练的操作透露出酒管专业学生的风采。本次比赛共分铺台、斟酒、托盘和创意花台四项内容，铺台项目主要考察桌上推、过肩砸、胸前抛、撒网四个铺台要点；斟酒要求各位女选手分别将啤酒、红酒和白酒按规定尺度倒入指定酒杯中，酒水溢出或砸坏酒瓶扣除相应分数；托盘项目重点考验比赛选手的托盘技巧，比赛要求在托盘过程中完成轻托换为重托的交替动作，男生托举8瓶，女生托举6瓶为托举上限，托举环节最后各选手可通过挑战原有记录获得额外加分。作为本次大赛最大的亮点，花台设计集各位选手们的创意、协作于一身，全体参赛选手共分为4组设计团队，通过每组成员的精心设计，4桌别具新意的花台呈现在大家眼前。精美的拼盘、奇特的菜单、诗意般的讲解无不引人入胜，每桌创意花台都蕴含着不同的寓意，充分展现出酒管专业学生的创意和内涵。（张正)
评委席
斟酒
托盘
创意花台
创意花台
